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“清华总裁班”同学开餐厅赔千万!事实证明钱

时间: 2019-06-08

  “34名清华总裁班的同学众筹680万元,开了一家餐厅,破产还欠了300多万!”

  乍一看这条新闻很搞笑,30多位有钱人开一家餐厅都能把餐厅搞倒闭了,这店到底是怎么开的?投了那么多钱,怎么就破产了呢?

  日前,北京市海淀法院发布的一则案件:34名清华总裁班的同学众筹680万元,开了一家餐厅,结果3年持续亏损,最终不仅破产,还欠下300多万元,以及100多名客户办理的充值卡费未退。

  有网友吐槽道:“一个人是条龙,众多龙在一起就是虫了,众口难调,大家都认为自己很能,事情没法做的。”

  据海淀法院网披露,债务人称——设立公司的想法最初是在微信群里发起的,群内成员有120人左右,均是清华大学总裁高级研修班2007年至2013年不同班级的同学。

  公司最初发起设立时有31名股东,股东均签署了《清华总裁会馆众筹项目自然人/企业法人入股登记表》,后增加至34名股东,后增加的3名股东则签署了《入股协议书》,期间有发生部分股权转让。

  现公司注册资本680万元,34名股东均认缴出资20万元,持股比例均为2.94%。

  自2015年开业经营以来,餐厅一直处于亏损状态,期间虽多次调整经营模式,但仍未能扭亏为盈,目前已经停止经营,经股东会决议向法院申请破产。

  根据债务人提交的财产状况说明及债务清单,公司资产目前仅余账户资金5000余元,所负债务20余笔总计300余万元,此外还有100余名客户办理的充值卡费未退。

  目前法院已经指定管理人,后续将依法对债务人资产、债权债务等情况做进一步清理。

  尽管海淀法院网没有点出餐厅的名字,但记者搜索发现,这家经营不善的主题餐厅叫做“华清缘”。

  华清缘开业时声势颇大。根据清华总裁发展促进会的官网,2015年1月17日,有超过150名领导、嘉宾、股东和同学参加了开业庆典。

  华清缘主题餐厅距离清华东门和清华科技园仅100米。餐厅经营面积1166平米,拥有餐位216个,内设9个大小豪华包房,一个容纳100多人的宴会大厅,及一个饮茶休闲,举办展览及沙龙的展厅。

  除了海淀法院网披露的“一直处于亏损状态,期间虽多次调整经营模式,但仍未能扭亏为盈”以及具体财产状况,还有没有更多“经营不善”的细节?

  2017年,华清缘公司拖欠某供货商酒水款近4万元,该供货商于今年2月向北京市海淀区人民法院提出诉讼。今年6月,一审判决华清缘公司还款后,华清缘公司提出上诉,到今年8月,北京市第一中级人民法院二审驳回上诉,维持原判。

  此外,据“天眼查”信息显示,2015年2月,该餐厅受到海淀区食药监局行政处罚,罚款5000元;今年3月,华清缘公司被最高人民法院公示为失信公司。

  在许多人看来,34位老板合伙开餐厅,这个餐厅应该红红火火才对,怎么会亏损、破产呢?这让出自清华的总裁们情何以堪?凡事出必有因:

  华清缘餐厅地处海淀区双清路88号华源世纪商务楼第三层,距离清华东门和清华科技园只有100米。这么好的位置有利于引流。但是清华的老师和学生们觉得这家餐厅太高端了,而且价格太高,想吃也吃不起,只得另选接地气的小餐厅。

  华清缘餐厅的菜品号称以新派湘菜和创意融合菜为特色,包括精致点心、特色炒菜、生猛海鲜、滋补靓汤、燕鲍翅参。不仅美味可口、应有尽有,而且注重挖掘和塑造菜品的文化内涵和养生功能,打造以价值、健康、养生、文化为特色的系列菜品和配套服务。

  特色不是什么都有,无所不包,而是少而精、小而美。采购来的生猛海鲜、燕鲍翅参等名贵食材,长期卖不掉,得占用多少资金啊?

  菜品是所有餐厅的核心竞争力,餐厅里能做出两三道拿手菜,比如红烧肉圆、清炖牛腩等,色香味形碾压周围餐厅,菜价又不贵,怎么可能没有生意呢?

  34位股东都有自己的主业,不可能有人放弃主业,一心一意打理这个餐厅。而且,这些股东大多来自外地,只有到清华总裁班上课才会聚在一起。他们基本上是出钱不问事的主儿,餐厅赚了,有分红;餐厅亏了,大不了20万元打水漂。

  所以,他们所聘用的来打理华清缘餐厅职业经理人,所抱的态度与自己的34位老板没什么区别:餐厅赚了,自己拿的是固定工资;餐厅亏了,只要不关门,拿的还是固定工资;餐厅关门,自己抬腿走人。

  干餐饮行业的一个大坑,那就是股东之间的股权平均分配。为什么这么说?因为权利的均分不可能建立在现实的付出不对等基础上。

  餐饮是一个勤行,餐饮经营几乎全是琐碎的事情,这需要有人扎扎实实的在店内经营和付出,没有其他捷径可走,想当翘脚老板的人,都不适合做餐饮。

  这个案例中,34个总裁每人认缴出资20万,每个人持股比例为2.94%,典型的股权平分,这家餐厅从筹建那一刻其实就已经注定了失败的结局,更何况,这34个人都有各自的企业,都是不到店里工作的翘脚老板,典型的错上加错。

  立业容易,守业难;开餐饮店容易,把餐饮店长久的开下去难。资金是创业时必不可少的,但并不意味着有了钱一切问题都可以解决。干餐饮无关学历高低也无关金钱多寡!如果你想开餐厅,那就付出你的真心,认认真真好好经营,翘脚老板当不得!